Tradition & nature
Au printemps, les journées rallongent, le temps devient plus doux et la neige commence à fondre. C’est aussi à ce moment que se déploie l’une des plus belles traditions québécoises. La production de sirop d’érable fait partie de notre terroir et de nos activités familiales. L’érablière Nathalie Lemieux est fière de perpétuer cette coutume et de vous faire vivre des moments inoubliables en compagnie de vos proches.
Une table conviviale
Avec votre famille, vos amis ou vos collègues, venez déguster l’érable sous toutes ses saveurs. L’érablière Nathalie Lemieux propose, avec ses différents menus, une expérience gourmande distinctive qui met en valeur l’érable de l’entrée aux desserts. La tire et le sucre mou feront également le bonheur des petits et des grands.
Nos délicieux produits
Visites & activités
Depuis le printemps 2008
Depuis le printemps 2008, je dirige avec grand bonheur l’érablière Nathalie Lemieux. Je baigne dans ce formidable univers sucré depuis ma tendre enfance. Dès mon plus jeune âge, mon grand-père et mes parents m’ont fait découvrir cette passion acéricole, une passion qui se perpétue encore aujourd’hui.
Installée dans le Kamouraska depuis 2002, il m’aura fallu quelques années pour trouver un petit endroit de rêve pour pouvoir transmettre cette passion et vous faire revivre cette tradition québécoise. C’est à l’hiver 2007 que j’ai réalisé ce transfert non apparenté qui me permettait d’acquérir une érablière de 2000 entailles déjà en fonction. Depuis nous avons réalisé plusieurs améliorations, mais avons conservé la base : la rencontre, la chaleur humaine et la simplicité. Nous continuons encore de transformer l’eau d’érable en sirop avec le traditionnel feu de bois qui permet de vous charmer par ses arômes invitantes lors du bouillage.
Notre plus grand bonheur est de vous faire passer de bons moments avec votre famille et vos proches.
L’érablière Nathalie Lemieux cherche à vous faire vivre une expérience gourmande inoubliable, une tradition familiale conviviale. Nous avons grand plaisir à vous accueillir et à vous faire découvrir l’érable sous toutes ces facettes. En mars et avril, venez nous visiter que ce soit pour prendre un repas traditionnel, pour déguster de la tire sur la neige ou pour chercher notre vaste gamme de produits.